Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk.[2] Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua spesies pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).
Pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan [3] kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum.[4]
Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu.[5] Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.[butuh rujukan] Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya.[6] Disamping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, dan berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler).
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Kopi
Nah, bagaimana shi cara membuat kopi yang enak dan menyegarkan, Anda pasti bertanya di dalam benak Anda.
Berikut ini mimin akan memberikan sedikit pencerahan untuk Anda yang ingin membuat seduhan kopi kekinian yang enak dan mantap.
1. Siapkan Bahannya (Untuk 1 Gelas)
- Gula Merah/ Gula Aren -----> 1
- Daun Pandan -----> 1
- Kopi Hitam -----> 2sdt
- Susu Putih Kental Manis Sasetan -----> 1
- Air Panas Secukupnya
2. Cara Menyeduhnya
- Pertama rebus gula merah dan daun pandan di panci dengan air secukupnya
- Setelah mendidih angkat panci tersebut dan tuangkan ke gelas
- Kemudian siapkan kopi hitam dan sedu dulu dengan air panas
- Masukkan kopi yang sudah disedu tersebut ke dalam gelas dan campur dengan gula aren/ gula merah
- Langkah berikutnya tuangkan susu putih kental manis 1 saset kedalam gelas tersebut lalu aduk hingga merata sempurna
- Kopi sudah siap dinikmati
Ini ada video pandaun membuat Kopi Iket Jiwo silahkan ditonton ya :
